Prosecco Doc Treviso Millesimato Extra Dry
Glera 100%.
11 %Vol.
0,75l.
8 °C.
Entro i 18 mesi dall’imbottigliamento.
Piatti a base di pesce e crudi di mare.
Il prosecco è prodotto con una base di vino Glera in purezza vinificata in acciaio. La presa di spuma avviene tramite il metodo Charmant con una lenta fermentazione naturale in autoclave condotta ad una temperatura controllata di 15-16 °C. Successivamente il vino viene lasciato maturare a contatto con le fecce per circa 50 giorni prima dell’imbottigliamento.
Nel bicchiere, il vino si presenta con un bel colore giallo paglierino brillante, il perlage è fine e persistente. Al naso si percepiscono le note di pera e fiori freschi. In bocca è fresco e sapido con una buona acidità che sostiene il grado zuccherino rendendo il vino delicato ed equilibrato.