Σειρά 4 Elementi
Pinot Grigio
Pinot Grigio DOC delle Venezie
- Ονομασία προέλευσης
- Pinot Grigio DOC delle Venezie
- Ποικιλία σταφυλιού
- 100% Pinot Grigio
- Αλκοόλ
- 12,5 %vol.
- Μέγεθος φιάλης
- 0,75 l
- Θερμοκρασία σερβιρίσματος
- 10 -12°C
- Ιδανική περίοδος κατανάλωσης
- Εντός τριών ετών από την εμφιάλωση
Γευστικές σημειώσεις
Διαυγές, αχυροκίτρινο με χρυσαφένιες ανταύγειες. Φρουτώδεις και ανθικές νότες της ποικιλίας συνδυάζονται με ευχάριστη ορυκτότητα, εμπλουτίζοντας το αρωματικό προφίλ. Στο στόμα είναι ζεστό και δροσερό, με καλή δομή, εξαιρετική ισορροπία και μεγάλη ευκολία στην απόλαυση.
Γαστρονομικοί συνδυασμοί
Θαλασσινά και λευκά κρέατα
Οινοποίηση
Τα σταφύλια τρυγιούνται νωρίς, αποβοστρυχώνονται και πιέζονται πολύ απαλά, ώστε να εξαχθούν μόνο τα πιο πολύτιμα συστατικά. Ο μούστος απολασπώνεται σε χαμηλή θερμοκρασία και το καθαρό μέρος ζυμώνεται στους 16–18°C. Κατόπιν το κρασί παραμένει σε υαλοποιημένες τσιμεντένιες δεξαμενές με τις λεπτές οινολάσπες, για θετική εξέλιξη των αρωμάτων και ενίσχυση της δομής.
Οι τεχνικές πληροφορίες δεν αφορούν συγκεκριμένες εσοδείες· τα χαρακτηριστικά ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις περιβαλλοντικές και εποχικές συνθήκες.