Linha 4 Elementi
Traminer Aromatico
Traminer aromatico IGT Veneto
- Denominação
- Traminer aromatico IGT Veneto
- Casta
- 100% Traminer Aromatico
- Álcool
- 12 %vol.
- Formato da garrafa
- 0,75 l
- Temperatura de serviço
- 10°C
- Consumo ideal
- Até três anos após o engarrafamento
Notas de prova
Límpido, de cor dourada pálida. Predominam notas frutadas e minerais de rosa, lichia e sílex. Na boca é quente, macio e fresco, com boa estrutura. Equilibrado e versátil nas harmonizações, acompanha particularmente bem pratos de forte componente de especiarias.
Harmonizações
Pratos com cogumelos e marisco.
Vinificação
As uvas Traminer Aromatico são vindimadas de manhã cedo para preservar o seu precioso perfil aromático. São desengaçadas e passam por maceração pelicular antes da prensagem suave. O mosto decanta a baixa temperatura e fermenta em cubas de betão a 16 °C controlados. Segue-se a trasfega; as borras finas são mantidas em suspensão até ao início da clarificação.
As fichas não se referem a colheitas específicas; as características podem variar conforme os fatores ambientais e sazonais.