Vinhos espumantes
Rigò
Vinho branco espumante.
- Denominação
- Vinho branco espumante.
- Casta
- Cuveé
- Álcool
- 11 %vol.
- Formato da garrafa
- 0,75 l
- Temperatura de serviço
- 6-8°C
- Consumo ideal
- Até 12 meses após o engarrafamento.
Notas de prova
Límpido, amarelo-palha com reflexos esverdeados e bolha fina e persistente. No nariz revela fruta fresca — pêssego e maçã — e flores silvestres frescas. Na boca é muito fácil de apreciar: álcool moderado, pouco açúcar residual e acidez agradável e equilibrada tornam-no versátil à mesa.
Harmonizações
Fritos em polme, enchidos e pizza.
Vinificação
Produzido a partir de uma cuvée de uvas brancas de castas autóctones e internacionais. A segunda fermentação natural segue o método Charmat em autoclaves a 16–18 °C controlados. O vinho amadurece depois sobre as borras durante cerca de 30 dias, antes do engarrafamento.
As fichas não se referem a colheitas específicas; as características podem variar conforme os fatores ambientais e sazonais.