Linha 4 Elementi
Pinot Grigio
Pinot Grigio DOC delle Venezie
- Denominação
- Pinot Grigio DOC delle Venezie
- Casta
- 100% Pinot Grigio
- Álcool
- 12,5 %vol.
- Formato da garrafa
- 0,75 l
- Temperatura de serviço
- 10 -12°C
- Consumo ideal
- Até três anos após o engarrafamento
Notas de prova
Límpido, de cor amarelo-palha com reflexos dourados. Apresenta notas frutadas e florais típicas da casta e agradáveis sensações minerais que enriquecem o perfil aromático. Na boca é quente e fresco, com boa estrutura, excelente equilíbrio e grande facilidade de prova.
Harmonizações
Marisco e carnes brancas
Vinificação
Entre as primeiras a ser vindimadas, as uvas são desengaçadas e prensadas muito delicadamente para extrair apenas os componentes mais nobres. O mosto decanta a baixa temperatura e a parte límpida fermenta a 16–18 °C controlados. Depois, o vinho permanece em cubas de betão vitrificado sobre as borras finas, favorecendo a evolução dos aromas e a estrutura.
As fichas não se referem a colheitas específicas; as características podem variar conforme os fatores ambientais e sazonais.