Le bollicine
Rigò
Vino bianco spumante.
- Denominazione
- Vino bianco spumante.
- Vitigno
- Cuveé
- Alcool
- 11 %vol.
- Formato
- 0,75 l
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo ideale
- entro 12 mesi dall’imbottigliamento.
Note gustative
nel calice il vino si presenta limpido con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il perlage è abbastanza sottile e persistente. Al naso salgono i profumi di frutta fresca (pesca e mela) e di fiori di campo freschi. All’assaggio si caratterizza per la sua eccezionale bevibilità conferita da un grado alcolico contenuto, un basso residuo zuccherino ed una piacevole ed equilibrata acidità che rendono il prodotto estremamente versatile e piacevole nell’abbinamento.
Abbinamenti
Fritti pastellati, salumi e pizza.
Vinificazione
questo vino spumante è prodotto a partire da una cuveè di uve bianche costituita da varietà autoctone ed internazionali. La presa di spuma avviene attraverso l’utilizzo del Metodo Charmat per rifermentazione naturale in autoclave condotta ad una temperatura controllata di 16-18°C. Successivamente il vino viene lasciato maturare a contatto con le fecce per circa 30 giorni prima di essere imbottigliato.
Le schede non si riferiscono ad annate specifiche; le caratteristiche possono variare in base ai fattori ambientali e stagionali.