Linea 4 Elementi
Pinot Grigio
Pinot Grigio DOC delle Venezie
- Denominazione
- Pinot Grigio DOC delle Venezie
- Vitigno
- Pinot Grigio in purezza
- Alcool
- 12,5 %vol.
- Formato
- 0,75 l
- Temperatura di servizio
- 10 -12°C
- Consumo ideale
- entro tre anni dall’imbottigliamento
Note gustative
nel calice il vino si presenta limpido con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Si percepiscono le note fruttate e floreali tipiche di questo vitigno con delle piacevoli sensazioni minerali che donano maggior complessità all'interessante quadro olfattivo. In bocca è caldo e fresco, dotato di buona struttura con un ottimo equilibrio e grandissima beva.
Abbinamenti
Piatti della cucina di mare e carni bianche
Vinificazione
Tra le prime ad essere vendemmiate. I grappoli vengono diraspati e pressati molto delicatamente al fine di estrarre solo le componenti più pregiate delle bacche. Il mosto viene lasciato decantare a bassa temperatura ed il limpido viene destinato alla fermentazione alcolica a temperatura controllata di 16-18°C. Successivamente il vino viene mantenuto in vasche di cemento vetrificate a contatto con le fecce sottili per favorire una positiva evoluzione dei profumi ed una migliore struttura.
Le schede non si riferiscono ad annate specifiche; le caratteristiche possono variare in base ai fattori ambientali e stagionali.