Gamme 4 Elementi
Traminer Aromatico
Traminer aromatico IGT Veneto
- Appellation
- Traminer aromatico IGT Veneto
- Cépage
- 100% Traminer Aromatico
- Alcool
- 12 %vol.
- Format de bouteille
- 0,75 l
- Température de service
- 10°C
- Consommation idéale
- Dans les trois ans suivant la mise en bouteille
Notes de dégustation
Limpide, d’un or pâle. Les notes fruitées et minérales dominent, rappelant la rose, le litchi et le silex. La bouche est chaleureuse, souple et fraîche, avec une bonne structure. Équilibré et polyvalent, il accompagne particulièrement les plats aux saveurs épicées marquées.
Accords mets et vins
Entrées aux champignons et fruits de mer.
Vinification
Le Traminer Aromatico est vendangé tôt le matin pour préserver son précieux profil aromatique. Les grappes sont éraflées ; la vendange foulée connaît une macération pelliculaire avant un pressurage doux. Le moût débourbe à basse température et fermente en cuves de béton à 16 °C contrôlés. Le vin est ensuite soutiré et les lies fines sont maintenues en suspension jusqu’au début de la clarification.
Les fiches ne se rapportent pas à des millésimes précis ; les caractéristiques peuvent varier selon les conditions environnementales et saisonnières.