Vins effervescents
Rigò
Vin blanc effervescent.
- Appellation
- Vin blanc effervescent.
- Cépage
- Cuveé
- Alcool
- 11 %vol.
- Format de bouteille
- 0,75 l
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation idéale
- Dans les 12 mois suivant la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Limpide, jaune paille aux reflets verdâtres, avec des bulles assez fines et persistantes. Le nez évoque les fruits frais — pêche et pomme — et les fleurs des champs. La bouche se distingue par son agrément : alcool modéré, faible sucre résiduel et acidité plaisante et équilibrée en font un vin polyvalent à table.
Accords mets et vins
Fritures en pâte, charcuteries et pizza.
Vinification
Ce vin effervescent est issu d’une cuvée de raisins blancs de cépages autochtones et internationaux. La prise de mousse naturelle suit la méthode Charmat en cuves closes à 16–18 °C contrôlés. Le vin mûrit ensuite environ 30 jours sur lies avant la mise en bouteille.
Les fiches ne se rapportent pas à des millésimes précis ; les caractéristiques peuvent varier selon les conditions environnementales et saisonnières.