Vins effervescents
Prosecco
Prosecco DOC Treviso
- Appellation
- Prosecco DOC Treviso
- Cépage
- 100% Glera
- Alcool
- 11 %vol.
- Format de bouteille
- 0,75 l
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation idéale
- Dans les 12 mois suivant la mise en bouteille
Notes de dégustation
Robe jaune paille brillante, bulles fines et persistantes. Au nez se dévoilent la poire et les fleurs fraîches. La bouche est fraîche et sapide ; l’acidité soutient les sucres résiduels, créant un bel équilibre et une dégustation vivante.
Accords mets et vins
Plats de poisson et fruits de mer.
Vinification
Issu de 100 % Glera vinifié en acier. La prise de mousse suit la méthode Martinotti-Charmat : une lente refermentation naturelle en cuves closes à 15–16 °C contrôlés. Le vin mûrit ensuite longuement au contact des lies.
Les fiches ne se rapportent pas à des millésimes précis ; les caractéristiques peuvent varier selon les conditions environnementales et saisonnières.