Gamme 4 Elementi
Pinot Grigio
Pinot Grigio DOC delle Venezie
- Appellation
- Pinot Grigio DOC delle Venezie
- Cépage
- 100% Pinot Grigio
- Alcool
- 12,5 %vol.
- Format de bouteille
- 0,75 l
- Température de service
- 10 -12°C
- Consommation idéale
- Dans les trois ans suivant la mise en bouteille
Notes de dégustation
Dans le verre, le vin est limpide, jaune paille aux reflets dorés. Les notes fruitées et florales typiques du cépage s’accompagnent d’agréables sensations minérales qui enrichissent son profil aromatique. La bouche est chaleureuse et fraîche, bien structurée, très équilibrée et particulièrement agréable à boire.
Accords mets et vins
Fruits de mer et viandes blanches
Vinification
Parmi les premières récoltées, les grappes sont éraflées et pressées très délicatement pour n’extraire que les composants les plus nobles. Le moût débourbe à basse température ; le jus clair fermente ensuite à 16–18 °C contrôlés. Le vin est conservé en cuves de béton vitrifié sur lies fines, pour favoriser l’évolution des arômes et la structure.
Les fiches ne se rapportent pas à des millésimes précis ; les caractéristiques peuvent varier selon les conditions environnementales et saisonnières.