Игристые вина
Prosecco Rosé
Prosecco Doc Treviso Millesimato Rosé Extra Dry
- Наименование
- Prosecco Doc Treviso Millesimato Rosé Extra Dry
- Сорт винограда
- Glera (85%) и Pinot Nero (15%).
- Алкоголь
- 11 %Vol.
- Объём бутылки
- 0,75l.
- Температура подачи
- 8 °C.
- Рекомендуемый срок употребления
- В течение 18 месяцев после розлива.
Дегустационные характеристики
Блестящий бледно-розовый цвет и тонкие пузырьки. Элегантные, сложные ароматы напоминают лесные ягоды и свежую клубнику. Во вкусе свежие красные ягоды переходят в приятное минеральное послевкусие, поддерживающее нежную мягкость остаточного сахара.
Гастрономические сочетания
Первые блюда с рыбой и итальянские закуски с мясной нарезкой и свежими сырами.
Винификация
Вино соединяет Glera с её характерной свежей фруктовостью и Pinot Noir, дающий цвет и дополнительную ароматическую сложность. Сорта винифицируют отдельно в стальных ёмкостях, затем смешивают для вторичного брожения. Медленная естественная реферментация по методу Charmat проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемых 15 °C. Эта стадия занимает как минимум 70–90 дней; перед розливом вино фильтруют.
Карточки не относятся к конкретным годам урожая; характеристики могут меняться в зависимости от природных и сезонных условий.