Игристые вина
Prosecco
Prosecco DOC Treviso
- Наименование
- Prosecco DOC Treviso
- Сорт винограда
- 100% Glera
- Алкоголь
- 11 %vol.
- Объём бутылки
- 0,75 l
- Температура подачи
- 6-8°C
- Рекомендуемый срок употребления
- В течение 12 месяцев после розлива
Дегустационные характеристики
Тонкие, очень стойкие цепочки пузырьков подчёркивают кристальную чистоту соломенно-жёлтого цвета. Аромат типичен для Prosecco: преобладают груша и зелёное яблоко. Вкус умеренно тёплый, сухой, с выраженной свежестью и минеральностью, формирующими особый характер вина.
Гастрономические сочетания
Сырые морепродукты и жареная рыба.
Винификация
Произведено из 100% Glera с винификацией в стали. Вторичное брожение проходит по методу Martinotti–Charmat: медленная естественная реферментация в герметичных резервуарах при контролируемых 15–16 °C. Затем вино длительно созревает на осадке.
Карточки не относятся к конкретным годам урожая; характеристики могут меняться в зависимости от природных и сезонных условий.