Линейка 4 Elementi
Merlot
Merlot IGT Veneto
- Наименование
- Merlot IGT Veneto
- Сорт винограда
- 100% Merlot
- Алкоголь
- 12,5 %vol.
- Объём бутылки
- 0,75 l
- Температура подачи
- 18°C
- Рекомендуемый срок употребления
- В течение пяти лет после розлива
Дегустационные характеристики
Яркий рубиново-красный цвет. Характерные ароматы спелых красных фруктов — вишни, сливы и лесных ягод — и красных цветов с тонким пряным оттенком, придающим сложность и объём. Во рту вино тёплое и мягкое, с изящными танинами и структурой, хорошо сочетающейся с мясными блюдами.
Гастрономические сочетания
Мясные блюда и ассорти на гриле.
Винификация
Merlot собирают первым среди красных сортов хозяйства. Грозди отделяют от гребней и бережно дробят, затем направляют на алкогольное брожение в стальных чанах при 22–25 °C. Ремонтажи и пижажи помогают извлекать полифенолы. Мацерация длится около двадцати дней; после отделения от мезги и переливки начинается созревание, частично в больших дубовых бочках.
Карточки не относятся к конкретным годам урожая; характеристики могут меняться в зависимости от природных и сезонных условий.