Линейка 4 Elementi
Carmenère
Carmenere IGT Veneto
- Наименование
- Carmenere IGT Veneto
- Сорт винограда
- 100% Carmenere.
- Алкоголь
- 12,5 %vol.
- Объём бутылки
- 0,75 l
- Температура подачи
- 18°C
- Рекомендуемый срок употребления
- В течение восьми лет после розлива
Дегустационные характеристики
В бокале вино демонстрирует превосходное тело и непроницаемый рубиново-красный цвет. Аромат интенсивный и многогранный: лакрица, обжаренный кофе, вишнёвый джем и фрукты в алкоголе. Вкус тёплый и мягкий, со сладковатыми бархатистыми танинами, придающими элегантность. Долгое послевкусие продолжает ароматы, раскрытые в носу и во рту, сохраняя их гармонию.
Гастрономические сочетания
Насыщенные мясные блюда и дичь.
Винификация
Грозди бережно отделяют от гребней и дробят. Алкогольное брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Многократные ремонтажи и делестажи обеспечивают хорошую экстракцию фенольных веществ. Мацерация длится около двадцати пяти дней; после отделения от мезги вино созревает в бетонных ёмкостях, больших дубовых бочках и барриках.
Карточки не относятся к конкретным годам урожая; характеристики могут меняться в зависимости от природных и сезонных условий.