Vinos espumosos
Rigò
Vino blanco espumoso.
- Denominación
- Vino blanco espumoso.
- Variedad de uva
- Cuveé
- Alcohol
- 11 %vol.
- Formato de botella
- 0,75 l
- Temperatura de servicio
- 6-8°C
- Consumo ideal
- En los 12 meses posteriores al embotellado.
Notas de cata
Se presenta límpido, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos y una burbuja bastante fina y persistente. En nariz aparecen fruta fresca —melocotón y manzana— y flores silvestres frescas. En boca destaca por su facilidad de disfrute, gracias a una graduación moderada, poco azúcar residual y una acidez agradable y equilibrada, que lo hacen versátil para acompañar comidas.
Maridajes
Frituras rebozadas, embutidos y pizza.
Vinificación
Este espumoso se elabora a partir de una cuvée de uvas blancas de variedades autóctonas e internacionales. La segunda fermentación natural se realiza por el método Charmat en autoclaves a 16–18 °C controlados. Después madura sobre lías unos 30 días antes del embotellado.
Las fichas no corresponden a añadas concretas; las características pueden variar según las condiciones ambientales y estacionales.