Vinos espumosos
Prosecco
Prosecco DOC Treviso
- Denominación
- Prosecco DOC Treviso
- Variedad de uva
- 100% Glera
- Alcohol
- 11 %vol.
- Formato de botella
- 0,75 l
- Temperatura de servicio
- 6-8°C
- Consumo ideal
- En los 12 meses posteriores al embotellado
Notas de cata
En la copa destaca por su burbuja fina y muy persistente, cuyas cadenas hacen brillar el amarillo pajizo. Los aromas son típicos del Prosecco, con un marcado componente frutal que recuerda a pera y manzana verde. En boca es moderadamente cálido, seco y de clara frescura y mineralidad, rasgos que le dan una personalidad especial.
Maridajes
Mariscos crudos y frituras de pescado.
Vinificación
Elaborado con uva Glera al 100 %, vinificada en acero. La segunda fermentación se realiza por el método Martinotti-Charmat mediante una lenta refermentación natural en autoclaves a 15–16 °C controlados. Después el vino madura durante un periodo prolongado en contacto con las lías.
Las fichas no corresponden a añadas concretas; las características pueden variar según las condiciones ambientales y estacionales.