Línea 4 Elementi
Pinot Grigio
Pinot Grigio DOC delle Venezie
- Denominación
- Pinot Grigio DOC delle Venezie
- Variedad de uva
- 100% Pinot Grigio
- Alcohol
- 12,5 %vol.
- Formato de botella
- 0,75 l
- Temperatura de servicio
- 10 -12°C
- Consumo ideal
- En los tres años posteriores al embotellado
Notas de cata
En la copa se presenta límpido, de color amarillo pajizo con reflejos dorados. Se perciben notas frutales y florales propias de la variedad y agradables sensaciones minerales que enriquecen su perfil aromático. En boca es cálido y fresco, con buena estructura, excelente equilibrio y gran facilidad de disfrute.
Maridajes
Mariscos y carnes blancas
Vinificación
Entre las primeras en vendimiarse, las uvas se despalillan y prensan con mucha delicadeza para extraer solo los componentes más valiosos. El mosto se deja decantar a baja temperatura; la parte limpia fermenta a 16–18 °C controlados. Después el vino permanece en depósitos de hormigón vitrificado, en contacto con las lías finas, para favorecer la evolución de los aromas y la estructura.
Las fichas no corresponden a añadas concretas; las características pueden variar según las condiciones ambientales y estacionales.