Línea 4 Elementi
Merlot
Merlot IGT Veneto
- Denominación
- Merlot IGT Veneto
- Variedad de uva
- 100% Merlot
- Alcohol
- 12,5 %vol.
- Formato de botella
- 0,75 l
- Temperatura de servicio
- 18°C
- Consumo ideal
- En los cinco años posteriores al embotellado
Notas de cata
Este vino tiene un color rojo rubí brillante. Sus aromas son muy típicos y recuerdan a fruta roja madura —cereza, ciruela y frutos del bosque— y flores rojas, con una sutil nota especiada que aporta complejidad y amplitud. En boca es cálido y suave, con taninos refinados y una estructura ideal para acompañar platos de carne.
Maridajes
Platos de carne y parrilladas mixtas.
Vinificación
Las uvas Merlot son las primeras variedades tintas de la bodega en vendimiarse. Al llegar se despalillan y estrujan suavemente antes de la fermentación alcohólica, realizada en depósitos de acero a 22–25 °C. Durante la fermentación se efectúan remontados y bazuqueos para mejorar la extracción de polifenoles. La maceración dura unos veinte días; después se descuba y se trasiega para iniciar la crianza, en parte en grandes toneles de roble.
Las fichas no corresponden a añadas concretas; las características pueden variar según las condiciones ambientales y estacionales.