Schaumweine
Rigò
Weißer Schaumwein.
- Herkunftsbezeichnung
- Weißer Schaumwein.
- Rebsorte
- Cuveé
- Alkohol
- 11 %vol.
- Flaschengröße
- 0,75 l
- Serviertemperatur
- 6-8°C
- Idealer Genusszeitraum
- Innerhalb von 12 Monaten nach der Abfüllung.
Verkostungsnotizen
Klares Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Der Duft erinnert an frische Früchte wie Pfirsich und Apfel sowie an frische Wiesenblumen. Am Gaumen ist er besonders zugänglich: moderater Alkohol, geringe Restsüße und angenehme, ausgewogene Säure machen ihn vielseitig und zu einem genussvollen Speisenbegleiter.
Speisenempfehlungen
Im Teigmantel Frittiertes, Aufschnitt und Pizza.
Weinbereitung
Dieser Schaumwein entsteht aus einer Cuvée weißer Trauben autochthoner und internationaler Rebsorten. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode durch natürliche Nachgärung im Drucktank bei kontrollierten 16–18 °C. Vor der Abfüllung reift der Wein etwa 30 Tage auf der Hefe.
Die Datenblätter beziehen sich nicht auf bestimmte Jahrgänge; die Eigenschaften können je nach Umwelt- und Saisonbedingungen variieren.