Schaumweine
Prosecco Rosé
Prosecco Doc Treviso Millesimato Rosé Extra Dry
- Herkunftsbezeichnung
- Prosecco Doc Treviso Millesimato Rosé Extra Dry
- Rebsorte
- Glera (85 %) und Pinot Nero (15 %).
- Alkohol
- 11 %Vol.
- Flaschengröße
- 0,75l.
- Serviertemperatur
- 8 °C.
- Idealer Genusszeitraum
- Innerhalb von 18 Monaten nach der Abfüllung.
Verkostungsnotizen
Ein leuchtendes, zartes Rosa und feine Perlen prägen das Glas. Elegante, komplexe Aromen erinnern an Waldbeeren und frische Erdbeeren. Am Gaumen verbinden sich frische rote Beeren mit einem angenehmen mineralischen Finale, das die zarte Weichheit der Restsüße trägt.
Speisenempfehlungen
Fischgerichte als erster Gang und italienische Vorspeisen mit Aufschnitt und Frischkäse.
Weinbereitung
Dieser Wein vereint Glera mit ihren typischen frischen Fruchtnoten und Pinot Noir, der Farbe und zusätzliche aromatische Komplexität einbringt. Beide Rebsorten werden getrennt im Stahl vinifiziert und vor der zweiten Gärung verschnitten. Die langsame natürliche Nachgärung nach der Charmat-Methode erfolgt im Edelstahldrucktank bei kontrollierten 15 °C. Diese Phase dauert mindestens 70 bis 90 Tage. Danach wird der Wein vor der Abfüllung filtriert.
Die Datenblätter beziehen sich nicht auf bestimmte Jahrgänge; die Eigenschaften können je nach Umwelt- und Saisonbedingungen variieren.