Schaumweine
Prosecco
Prosecco DOC Treviso
- Herkunftsbezeichnung
- Prosecco DOC Treviso
- Rebsorte
- 100% Glera
- Alkohol
- 11 %vol.
- Flaschengröße
- 0,75 l
- Serviertemperatur
- 6-8°C
- Idealer Genusszeitraum
- Innerhalb von 12 Monaten nach der Abfüllung
Verkostungsnotizen
Der Wein zeigt ein strahlendes Strohgelb und eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase erscheinen Birne und frische Blüten. Am Gaumen ist er frisch und würzig-mineralisch; die Säure trägt die Restsüße, sorgt für Ausgewogenheit und macht Lust auf den nächsten Schluck.
Speisenempfehlungen
Fisch und Meeresfrüchte.
Weinbereitung
Aus 100 Prozent Glera, im Stahl vinifiziert. Die zweite Gärung erfolgt nach der Martinotti-Charmat-Methode durch langsame natürliche Nachgärung im Drucktank bei kontrollierten 15–16 °C. Anschließend reift der Wein längere Zeit auf der Hefe.
Die Datenblätter beziehen sich nicht auf bestimmte Jahrgänge; die Eigenschaften können je nach Umwelt- und Saisonbedingungen variieren.