Schaumweine
Prosecco
Prosecco DOC Treviso
- Herkunftsbezeichnung
- Prosecco DOC Treviso
- Rebsorte
- 100% Glera
- Alkohol
- 11 %vol.
- Flaschengröße
- 0,75 l
- Serviertemperatur
- 6-8°C
- Idealer Genusszeitraum
- Innerhalb von 12 Monaten nach der Abfüllung
Verkostungsnotizen
Im Glas entfalten feine, sehr anhaltende Perlenketten ein kristallklares Strohgelb. Der Duft ist typisch für Prosecco, mit ausgeprägt fruchtigen Noten von Birne und grünem Apfel. Am Gaumen ist der Wein angenehm warm und trocken; markante Frische und Mineralität verleihen ihm eine besondere Persönlichkeit.
Speisenempfehlungen
Rohe Meeresfrüchte und frittierter Fisch.
Weinbereitung
Aus 100 Prozent Glera, im Stahl vinifiziert. Die zweite Gärung erfolgt nach der Martinotti-Charmat-Methode durch langsame natürliche Nachgärung im Drucktank bei kontrollierten 15–16 °C. Anschließend reift der Wein längere Zeit auf der Hefe.
Die Datenblätter beziehen sich nicht auf bestimmte Jahrgänge; die Eigenschaften können je nach Umwelt- und Saisonbedingungen variieren.