Linie 4 Elementi
Merlot
Merlot IGT Veneto
- Herkunftsbezeichnung
- Merlot IGT Veneto
- Rebsorte
- 100% Merlot
- Alkohol
- 12,5 %vol.
- Flaschengröße
- 0,75 l
- Serviertemperatur
- 18°C
- Idealer Genusszeitraum
- Innerhalb von fünf Jahren nach der Abfüllung
Verkostungsnotizen
Dieser Wein hat ein leuchtendes Rubinrot. Seine sortentypischen Aromen erinnern an reife rote Früchte wie Kirsche, Pflaume und Waldbeeren sowie an rote Blüten. Eine feine Würznote verleiht dem Duft Tiefe und Komplexität. Am Gaumen ist er warm und weich, mit eleganten Tanninen und einer Struktur, die ihn zum idealen Begleiter von Fleischgerichten macht.
Speisenempfehlungen
Fleischgerichte und gemischtes Grillgut.
Weinbereitung
Merlot wird als erste rote Rebsorte des Weinguts gelesen. Im Keller werden die Trauben entrappt und schonend angequetscht, bevor die alkoholische Gärung in Stahltanks bei 22–25 °C beginnt. Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts fördern die Extraktion der Polyphenole. Nach etwa zwanzig Tagen Maischestandzeit wird abgezogen und umgefüllt. Die anschließende Reifung erfolgt teilweise in großen Eichenfässern.
Die Datenblätter beziehen sich nicht auf bestimmte Jahrgänge; die Eigenschaften können je nach Umwelt- und Saisonbedingungen variieren.