Linie 4 Elementi
Carmenère
Carmenere IGT Veneto
- Herkunftsbezeichnung
- Carmenere IGT Veneto
- Rebsorte
- 100% Carmenere.
- Alkohol
- 12,5 %vol.
- Flaschengröße
- 0,75 l
- Serviertemperatur
- 18°C
- Idealer Genusszeitraum
- Innerhalb von acht Jahren nach der Abfüllung
Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt dieser Wein einen kräftigen Körper und ein dichtes Rubinrot. Er ist intensiv und vielschichtig, mit würzigen Noten von Lakritz und geröstetem Kaffee, ergänzt durch Kirschkonfitüre und eingelegte Früchte. Am Gaumen ist er warm und weich; süße, samtige Tannine verleihen ihm Eleganz und angenehme Fülle. Der Nachhall ist lang, mit großer Übereinstimmung zwischen Duft und Geschmack und retronasalen Noten, die dieselben Aromen wieder aufnehmen.
Speisenempfehlungen
Kräftige Fleischgerichte und Wild.
Weinbereitung
Die Trauben werden schonend entrappt und angequetscht. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Zahlreiche Umpumpvorgänge und Délestages ermöglichen eine gute Extraktion der phenolischen Stoffe. Nach etwa fünfundzwanzig Tagen Maischestandzeit wird der Wein abgezogen und anschließend in Betonbehältern, großen Eichenfässern und Barriques ausgebaut.
Die Datenblätter beziehen sich nicht auf bestimmte Jahrgänge; die Eigenschaften können je nach Umwelt- und Saisonbedingungen variieren.