نبيذ فوّار
Rigò
نبيذ أبيض فوّار.
- التسمية
- نبيذ أبيض فوّار.
- صنف العنب
- Cuveé
- الكحول
- 11 %vol.
- حجم الزجاجة
- 0,75 l
- درجة حرارة التقديم
- 6-8°C
- الفترة المثالية للاستهلاك
- خلال 12 شهرًا من التعبئة.
ملاحظات التذوق
صافٍ وأصفر قشي بانعكاسات خضراء، مع فقاعات دقيقة ومستديمة. في الأنف فاكهة طازجة، كالخوخ والتفاح، وزهور برية نضرة. يتميز في الفم بسهولة الشرب بفضل كحول معتدل وسكر متبقٍ قليل وحموضة لطيفة ومتوازنة، ما يجعله مرنًا في مرافقة الطعام.
اقتراحات المرافقة
المقليات المغطاة بالعجين واللحوم الباردة والبيتزا.
صناعة النبيذ
نبيذ فوّار من مزيج أصناف عنب أبيض محلية ودولية. يجري التخمير الثاني الطبيعي بطريقة Charmat في خزانات ضغط عند 16–18°C مضبوطة. ثم ينضج مع الرواسب نحو 30 يومًا قبل التعبئة.
لا تخص البطاقات مواسم حصاد محددة؛ وقد تختلف الخصائص حسب العوامل البيئية والموسمية.