نبيذ فوّار
Prosecco
Prosecco DOC Treviso
- التسمية
- Prosecco DOC Treviso
- صنف العنب
- 100% Glera
- الكحول
- 11 %vol.
- حجم الزجاجة
- 0,75 l
- درجة حرارة التقديم
- 6-8°C
- الفترة المثالية للاستهلاك
- خلال 12 شهرًا من التعبئة
ملاحظات التذوق
لون أصفر قشي مشرق وفقاعات دقيقة ومستمرة. تظهر في الأنف الكمثرى والزهور الطازجة. في الفم هو منعش ولذيذ، وتدعم الحموضة السكر المتبقي فتمنحه التوازن والحيوية.
اقتراحات المرافقة
أطباق السمك والمأكولات البحرية.
صناعة النبيذ
من عنب Glera بنسبة 100%، مُخمّر في الفولاذ. يجري التخمير الثاني بطريقة Martinotti-Charmat، عبر إعادة تخمير طبيعية بطيئة في خزانات ضغط عند 15–16°C مضبوطة. ثم ينضج النبيذ فترة طويلة مع الرواسب.
لا تخص البطاقات مواسم حصاد محددة؛ وقد تختلف الخصائص حسب العوامل البيئية والموسمية.