مجموعة 4 Elementi
Merlot
Merlot IGT Veneto
- التسمية
- Merlot IGT Veneto
- صنف العنب
- 100% Merlot
- الكحول
- 12,5 %vol.
- حجم الزجاجة
- 0,75 l
- درجة حرارة التقديم
- 18°C
- الفترة المثالية للاستهلاك
- خلال خمس سنوات من التعبئة
ملاحظات التذوق
لون أحمر ياقوتي مشرق. روائح مميزة تذكّر بالفاكهة الحمراء الناضجة، كالكرز والبرقوق وتوت الغابة، وبالزهور الحمراء، مع لمسة توابل دقيقة تمنح العطر تعقيدًا واتساعًا. في الفم هو دافئ وناعم، بعفص مصقول وبنية تلائم أطباق اللحوم.
اقتراحات المرافقة
أطباق اللحوم والمشاوي المشكلة.
صناعة النبيذ
يُحصد Merlot أولًا بين أصناف العنب الأحمر في المزرعة. تُفصل العناقيد عن أعناقها وتُسحق برفق، ثم تتخمر في خزانات فولاذية عند 22–25°C. يساعد الضخ فوق القشرة وتقليب الغطاء على استخلاص البوليفينولات. يستمر النقع نحو عشرين يومًا، ثم يُفصل النبيذ ويُسحب ليبدأ النضج، جزئيًا في براميل بلوط كبيرة.
لا تخص البطاقات مواسم حصاد محددة؛ وقد تختلف الخصائص حسب العوامل البيئية والموسمية.